Die Plätzchen mit der Oberfläche hineintauchen. Dabei immer schön schwenken oder rühren und nicht aus den Augen lassen, damit sie nicht anbrennen. Mit einer Walnusshälfte verzieren.
Schoko-Walnussplätzchen
Zutaten für ca. Abbeißen hat immer Krümel zur Folge. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
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BP und Mehl mischen, darüber sieben und kurz unterziehen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 15-18 Min. backen. Abkühlen lassen.
4. Kuvertüre schmelzen lassen.
35 min im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen. Dabei immer schön schwenken oder rühren und nicht aus den Augen lassen, damit sie nicht anbrennen.
Schritt2von 3
Backofen auf 180° vorheizen. Furchtbar. Das Mehl in eine Schüssel sieben.
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Ähnliche Rezepte
Schoko-Walnuss-Kekse
Walnüsse sind reich an Ellagsäure, einem wertvollen sekundären Pflanzenstoff, der freie Radikale neutralisiert, das Immunsystem stärkt und zur Vorbeugung von Krebs beitragen kann.
Mit einem Teelöffel walnussgroße Teighäufchen aufs Blech setzen. Zwischen die Keksschichten können Sie etwas Backpapier legen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
1 Stück enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien
168 kcal
(8 %)
mehr
Protein
3 g
(3 %)
mehr
Fett
12 g
(10 %)
mehr
Kohlenhydrate
12 g
(8 %)
mehr
zugesetzter Zucker
3 g
(12 %)
mehr
Ballaststoffe
0,7 g
(2 %)
mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A
0,1 mg
(13 %)
Vitamin D
0,4 μg
(2 %)
mehr
Vitamin E
2,2 mg
(18 %)
Vitamin K
1,6 μg
(3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg
(10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg
(9 %)
Niacin
0,9 mg
(8 %)
Vitamin B₆
0,1 mg
(7 %)
Folsäure
14 μg
(5 %)
mehr
Pantothensäure
0,2 mg
(3 %)
Biotin
5,5 μg
(12 %)
mehr
Vitamin B₁₂
0,2 μg
(7 %)
mehr
Vitamin C
0 mg
(0 %)
Kalium
94 mg
(2 %)
mehr
Calcium
26 mg
(3 %)
mehr
Magnesium
17 mg
(6 %)
mehr
Eisen
0,8 mg
(5 %)
mehr
Jod
2 μg
(1 %)
mehr
Zink
0,5 mg
(6 %)
mehr
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Harnsäure
3 mg
Cholesterin
57 mg
mehr
Zucker gesamt
4 g
Rezept: Schoko-Walnuss-Kekse
Und, seid Ihr schon in die Weihnachtplätzchen-Produktion gegangen?
50 Stück
70 kcal pro Portion
Zubereitung
Schritt1von 3
Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts auf höchster Stufe 5 Min. dickschaumig aufschlagen. Zudem liefern sie reichlich Anti-Aging-Vitamin E, das Fältchen vorbeugt, vorzeitige Altersprozesse schützt und Zellschäden durch freie Radikale verhindert.
Lagern Sie die Schoko-Walnuss-Kekse in einem luftdichten Behälter oder einer Keksdose, damit sie nicht austrocknen.
Sind sind herrlich schokoladig, aber auch knusprig-nussig – also einfach toll.
In den nächsten Tagen werde ich dann auch die anderen Weihnachtsplätzchen-Rezepte mit Euch teilen, die ich hier neulich gebacken habe.
Derweil empfehle ich Vanillekipferl, die super leckeren Nougat Plätzchen meiner Oma Anneliese und den Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen: Spritzgebäck.
Ich wünsche Euch einen schönen Dienstagnachmittag!
Liebe Grüße Bine
Schoko-Walnuss-Kekse
Bine | was eigenes
Vorbereitungszeit 2 StundenStd.
Zutaten
80 g Walnüsse
100 g Vollmilch Schokolade
200 g kalte Butter
80 g Zucker
300 g Mehl
1 TL Zimt
Anleitungen
Die Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Deswegen sind meine Schoko-Walnuss-Kekse auch eher klein.
Es sei denn, Ihr macht es so wie ich und rührt oder knetet Plätzchen-Teig gleich am Morgen, legt ihn dann in den Kühlschrank und kümmert Euch am Nachmittag (oder vielleicht sogar erst am nächsten Tag) um die Fertigstellung. Anschließend auf einem Brett abkühlen lassen und mit einem Messer grob hacken.
Danach die Schokolade hacken und bei Seite stellen.
Butter, Zucker, Mehl und Zimt in eine große Schüssel geben und mit den Händen oder dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verkneten.
Walnüsse und Schokolade zum Teig in die Schüssel geben und beide Zutaten gut unterkneten.
Den Teig nun zu zwei oder drei Rollen formen und für ca.
Solltet Ihr größere Kekse bevorzugen, dann sollten Eure Teigrollen einen etwas größeren Umfang haben.
Die Größe ändert natürlich nix am phänomenalen Geschmack. Ich habe in den letzten zwei Wochen schon ein bisschen gebacken… diese Schoko-Walnuss-Kekse, dann super leckere Erdnuss Florentiner und vorgestern einen Schwung Zimtsterne.
Walnuss-Schoko-Kekse
Weitere Rezepte
weiche Butter
200 Gramm
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175 Gramm
Vanillezucker
1 Pck.
Salz
1 Prise
gemahlener Zimt
½ TL
Gewürznelken
½ TL
Kardamon
½ TL
Eier
4
Zartbitterschokolade
75 Gramm
Backpulver
½ TL
Mehl
75 Gramm
gehackte Walnüsse
150 Gramm
Kuvertüre Vollmilch
150 Gramm
Walnusskerne
200 Gramm
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2061 (492)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate31 g
Fett37,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2061 (492)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate31 g
Fett37,2 g
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Zubereitung
1. Butter, Zucker, VZ, Salz und Gewürze schaumig schlagen.