Het köttfärssoppa lchf
Hem / Mat, Dryck & Näring / Het köttfärssoppa lchf
Men, givetvis så passar den även för den som inte äter lchf.
För att sätta pricken över i, så har vi en god vitlök- och ostcrème.
Ett ännu mer matigt alternativ till denna köttfärssoppan, det är LCHF-arkivets goda Cowboysoppa.
Total tid: 1 timmetimme 10 minuterminuter
Mängd:4
Håll skärmen tänd
Fräs den hackade löken i smöret.
Vita bönor i tomatsås funkar också.
- färsk tärnad röd paprika
- chiliflakes eller annan chili ex. Tillsätt färsen och låt den bli brynt. en hackad birds eye chili (obs starkt)
- andra grönsaker som strimlad vitkål, svamp som champinjoner, rotselleri, palsternacka, kålrot, persiljerot, purjolök, gröna sojabönor, fänkål, blomkål med mera.
Tillsätt buljongtärning, grädde, vatten, krossade tomater, pressad vitlök och kryddor. Broccolibuketter funkar också att ha i.
- hackad färsk koriander
- annan kryddning som något krm currypulver; 1 krm rökt paprikapulver; 1/2 tsk fänkålsfrön; 1 pkt tacokrydda; 2 krm garam masala eller 1/2 tsk torkad oregano
- tillsätt och rör i någon dl grädde
En slags GI-soppa som är en variant på vanlig köttfärssoppa som lagas med potatis i.
Tips
Koka gärna ett helt paket bönor själv - billigare och godare en burkbönor. Låt puttra på svag värme ca 60 min.
Lägg i moroten och fräs ytterligare några minuter.
Ingredienser
- 300 g köttfärs
- 1 msk smör
- 1 st morot
- 0,5 st buljontärning
- 2 dl grädde
- 4 dl vatten
- 1 brk krossade tomater
- 1 krm kummin, malen
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk crème fraiche
Gör så här
- Skala och riv moroten grovt.
Låt koka 10 minuter.
- Servera med en klick crème fraiche.
Kommentarer
Värde 1 339 kr
Tävla här
Stäng
Denna magiskt goda köttfärssoppa är en värmande och mättande LCHF-rätt som kombinerar rikliga mängder grönsaker med köttfärs för en perfekt balans av smak och näring.
Purjolök, rättika, vitkål och morötter ger en härlig konsistens och naturlig sötma till soppan, medan vitlök och paprikapulver tillför djup och värme.
Köttfärsen ger soppan en härlig fyllighet och proteinboost, och den smaksätts med soja för extra umami, samt krossade tomater och köttbuljong för en mustig och smakrik bas.
Soppan är enkel att laga och passar utmärkt till både lunch och middag.
Även fryst grönsaksblandning funkar. Vill du servera ett gott bröd till, så testa detta vitlöksbrödet till.
Total tid: 20 minuterminuter
Mängd:4 portioner
Håll skärmen tänd
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!
En värmande köttfärssoppa med vitlöks- och ostcrème.
Det här är ett väldigt lättlagat och gott recept på köttfärssoppa som är helt anpassat för dig som äter lchf eller keto.
Gärna längre för en mustigare soppa.
Kolhydrater:6g|Protein:29g
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!
Köttfärssoppa LCHF utan potatis men med bönor.
En enkel och god soppa med köttfärs, vita stora bönor, lök, paprikapulver, morot, svartpeppar, tomatpuré eller chilisås (tomat), hackad persilja och crème fraiche.
LCHF är low carb high fat - alltså lite kolhydrater och mer fett.
Servera den gärna med en klick crème fraiche eller en fräsch sallad vid sidan om för en komplett måltid som håller dig mätt länge. Fräs köttfärsen rikligt med smör. Det som blir över kan du frysa in i lagom påsar att ta fram till en annan dag - käkar du LCHF så lär de ju gå åt.
Varianter
Det finns såklart massa mer gott man kan ha i köttfärssoppa - några tips är:
- Istället för blandfärs eller nötfärs kan du ta lammfärs, fläskfärs, viltfärs, älgfärs, kycklingfärs, quornfärs eller sojafärs.
- 1 klyfta pressad vitlök
- 1 burk krossade tomater eller ketchup istället för tomatpuré eller chilisås (ta då även mindre mängd vatten - ca 11 dl vatten).